Description
Comment préparer de délicieuses tempuras :
■ Assaisonnez les ingrédients (crevettes, croquettes, etc.) de sel et de poivre, puis enrobez-les de farine ou de poudre à tempura.
■ Battez les œufs dans un bol, trempez-y les ingrédients à frire et égouttez-les. Vous pouvez ajouter du lait aux œufs pour encore plus de saveur.
■ Enrobez uniformément les ingrédients panés aux œufs de chapelure, puis appuyez légèrement dessus avec les mains et laissez reposer 3 à 4 minutes.
■ Versez suffisamment d'huile dans une poêle et faites frire à une température d'environ 180 degrés.
Ingrédients : farine de blé (farine de blé, glucose, huile de palme, sel, levure), levure sèche (émulsifiant E491).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie 1574 kJ/371 kcal
Matières grasses
– dont acides gras saturés 2,6 g
1,0 g
Glucides
– dont sucres 75,4 g
6 g
Protéines 11,5 g
Sodium (Sel) 0,8 g
